Вода это жизнь для всего живого, в том числе для вирусов и бактерий. Большинство из них могут стать причиной серьезных недомоганий и даже системных расстройств в организме. Поэтому вопрос: Какие бактерии могут быть в воде и как от них избавиться? отнюдь не праздный.
Наличие, количество и видовой состав колоний микроскопических жителей зависит от: типа источника получения воды, какова температура воздушной среды и жидкости, какова концентрация солей, макро- и микроэлементов, насыщенность кислородом, попадание солнечного света, стоячая или проточная вода и многих значимых факторов. Именно от них и зависит такой показатель, как общее количество бактерий в воде.
Виды бактерий в воде
Бактерии могут прекрасно себя чувствовать и процветать в пресной воде. Все их виды делят на гетеротрофы и автотрофы. Далеко не все из них несут угрозу для нашего здоровья, но лучше не терять бдительности, чтобы потом не столкнуться с необходимостью лечить заболевание. Далеко не все из них безобидны. Они могут стать причиной существенного ухудшения самочувствия или отравления с далеко идущими последствиями. Перечень основных видов опасных бактерий в воде для нашего организма выглядит так:
Спириллы;
Тетракокки;
Стафилококки;
Стрептококки;
Диплококки;
Формы, размножающиеся посредством спор;
Кокки;
Вибрионы.
Для подавления размножения этих микроорганизмов и производят хлорирование воды. Теперь вы знаете, какие бактерии бывают в воде, и не позволите им нанести вам коварный удар в самый неподходящий момент. Только это только одна сторона медали. Процветают в воде не только бактерии, но и вирусы. Они тоже могут таить серьёзные угрозы, если вы не позаботитесь о качественной очистке.
Вирусы в воде. Невидимая угроза
Вирусы – это крошечные организмы. Многие их разновидности можно разглядеть только под очень сильным электронным микроскопом. Их активное размножение происходит уже внутри клетки зараженного ими организма. В воде они содержатся в минимальном объеме, но от этого могут быть более серьезной угрозой, чем более многочисленные бактерии. Особенно опасны они тем, что демонстрируют высокий уровень адаптации и стремительно мутируют, если среда их обитания неожиданно кардинально изменилась.
Ученые различают:
Вирусы гепатита;
Реовирусы;
Вирус гриппа;
Энтеровирусы;
Калицивирусы;
Вирус папилломы.
Болезни, вызываемые вирусами и бактериями
Когда микроорганизмом удается попасть внутрь организма человека или животного, то это может привести к массе неприятных последствий в виде болезни, недомогания или отравления. Они часто сопровождаются сбоями в работе разных систем и функций, обеспечивающих здоровую жизнедеятельность. Чаще всего возникают следующие недуги:
Гепатиты;
Дерматомикоз. Грибок. Поражает тело, стоп и голову;
Тиф. Опасен тем, что вызывает серьезные сбои в работе кишечника. В год это заболевание переносит около 17 млн. чел. Особенно в бедных странах. Даже в наше время не исключаются летальные исходы;
Кампилобактериоз. Вызывает острый понос. Для взрослого человека не слишком опасен. Важно начать как можно раньше лечить и восполнять содержание жидкости в организме. Может быть смертелен для детей младше 5 лет.
Лептоспироз. Неприятная кишечная инфекция. Может поражать как людей, так и животных.
Диарея. Особенно процветает эта болезнь, сопровождающаяся частым поносом в бедных странах, где царит антисанитария и многие жители голодают. Это ведущая болезнь по количеству смертей детей в возрасте до 5 лет в этих регионах;
Холера. В прошлом выкосила целые города и даже страны. Очень опасна, но для многих современных людей проходит почти незаметно.
В какой воде обитает максимальное количество бактерий и вирусов?
Ответ на вопрос зависит от особенностей жизнедеятельности. Разные виды демонстрируют устойчивость к разным внешним негативным факторам:
Кислая или щелочная среда;
Высокая температура или холод;
Спирт;
Излучение ионного типа.
Меньше всего вирусов и бактерий живут в воде из артезианских скважин. Чуть больше их в атмосферных осадках. Потом следуют водоемы с соленой водой, так как такая жидкость годится в качестве комфортной среды обитания далеко не для всех видов микроорганизмов. Вольготней всего микроскопической жизни в реках, озерах и иных поверхностных резервуарах с водой.
Почему важно в обязательном порядке обеззараживать питьевую воду?
Самый лёгкий путь попадания микроорганизмов в человеческий организм лежит через бактерии в питьевой воде. Важно добиться того, чтобы никаких опасных микроорганизмов не оказалось в вашей еде и напитках. Особенно это важно, если у вас в доме есть дети, пожилые или люди с ослабленным иммунитетом.
Если коммунальные службы ответственно относятся к своим обязанностям, то пользователи услуг не сталкиваются с проблемой появления бактерий в водопроводной воде. Муниципальные службы сами проводят все необходимые мероприятия для качественной очистки и обеззараживанию.
Природные источники требуют более вдумчивого и бдительного отношения к себе. Особенно опасна жидкость, взятая из колодцев и водоемов на поверхности земли. Глубокие артезианские скважины менее опасно, но и вода в ней требует постоянного контроля. Брать и отравлять воду на анализ в лабораторию не реже 4 раз в год. Состав может существенно меняться в зависимости от времени года. Также нельзя упускать из вида анаэробные разновидности бактерий. Им не нужен солнечный свет, воздух и другие условия для процветания подземной колонии.
Безопасна ли чистая вода в плане наличия микроорганизмов?
Даже если в жидкости не содержится вредных примесей, она не слишком жесткая или мягкая по составу, бактерии в чистой воде тоже могут прекрасно себя чувствовать и процветать. Поэтому требуется обязательная процедура обеззараживания, чтобы не поставить свое здоровье и будущее своей семьи под угрозу из-за банальной халатности.
Безопасна ли вода после кипячения?
Нет, если не произведена предварительная очистка от микроорганизмов. Есть много их видов, когда кипяченая вода не избавит от бактерий, если они устойчивы к высоким температурам. В теплой воде колонии бактерий размножаются быстрее. Поэтому их так много в бассейнах на открытом воздухе и в озерах со стоячей водой в летний период.
Методы очистки воды от бактерий и вирусов
В любой воде могут потенциально находиться опасные для здоровья микроорганизмы. Избавиться от них можно, если воспользоваться рядом современных методик.
Все технологии подразделяют на следующие разновидности в зависимости от применяемых методов:
Химические (посредством добавления эффективных реагентов, озонирование);
Физические (кипячение, обработка с помощью ультрафиолетового излучения, электрических импульсов, ультразвука, радиации и т.п.);
Технология обратного осмоса;
Комплексные способы очистки (самые эффективные).
От качества обеззараживания будет зависеть безопасность воды для применения для бытовых нужд и питания. Лучше всего работает сочетание нескольких методик очистки в комплексе. Например, химического с безреагентным.
Доказана высокая эффективность избавления от вирусов и бактерий в воде при совместном применении ультрафиолетового излучения с последующим хлорирование по методики малых доз. Идеальный вариант для воды в бассейне или аквапарке.
Озонирование также показывает великолепные результаты в сочетании со щадящими дозами внесения реагентов. Такой комплексный подход позволяет избежать опасности вторичного биологического загрязнения в воде. Образование токсичных веществ хлорорганического типа также резко снижается.
Микроорганизмы имеют разные размеры. Поэтому актуально проведение воды с бактериями через специальные фильтры. Если их поры меньше, чем бактерии, то такие мембраны (атомарные сита как шунгит) позволяют выловить все посторонние живые примеси со 100 % вероятностью. Происходит качественная стерилизация жидкости без посторонних воздействий. К сожалению, вирусы в таком сите не застрянут. Тут идут в ход искусственные фильтры, которых поры всего 0,1–0,2 мкм. Иногда тонкость процессов требует такой драконовской очистки, например, когда речь идет о воде для производства микроэлектроники.
Обеззараживание в домашних условиях воды для питья
Помогут традиционные методы, проверенные тысячелетиями истории и нашими предками:
Кипячение. Многие виды бактерий не могут выжить при достаточно длительном воздействии высоких температур. Время кипения должно составлять не менее 12-15 мин. Только метод не гарантирует, что вы удалите все болезнетворные вирусы и бактерии. Среди них достаточно много термофильных микроорганизмов. К тому же при остывании неизбежно повторное заражение, а повторное кипячение делает воду вредной для организма.
Применение для проведения обеззараживания серебра. Производители часто предлагают варианты фильтров с достаточным содержанием ионов серебра или «активированным серебром». Это всего лишь ловкий рекламный ход, не попадайтесь на него. Этот металл относится ко 2 классу опасности. Как и другие микроэлементы он имеет свойство накапливаться с течением времени в организме и приводит сбои в работе организма разной степени тяжести в зависимости от достигнутого уровня концентрации. Бактерицидные свойства серебро проявляет, но только если его в воде присутствует в объеме более 150 мкг/л, что превышает санитарно-эпидемиологическую норму. Многие разновидности бактерий и вирусов выработали устойчивость к серебру. Сам достигнутый результат недолговечен. Отсутствуют данные о проведенных исследованиях ученых о том, как этот металл воздействует на колонии вирусов в воде. Серебряная тара годится только для консервации предварительно очищенной от микроорганизмов жидкости.
Пропускание воды через шунгит. При фильтрации жидкости для питья не требуйте от этого минерала невозможного. Большая часть бактерий меньше по размерам, чем его поры. Их содержание в воде уменьшится, но не более того. Про вирусы и речи идти не может. Поры этого материала природного происхождения слишком велики для успешного выполнения данной миссии.
Какую воду лучше употреблять: кипяченую или сырую?
Сырая вода – любая жидкость, не подвергавшаяся воздействию высокой температуры. Она содержит полезные микроэлементы и соли, они выпадают в виде осадка в чайнике или кастрюле. Только важнее всего тут ничем не нарушенная молекулярная структура. Именно она способствует обновлению и регенерации клеток в организме без опасности возникновения сбоев. Главное тут – эффективная очистка от вирусов и бактерий. Они могут нести огромную потенциальную угрозу для здоровья. Могут вызывать серьезные сбои в его работы и появление заболеваний.
Также важно учитывать, что некоторые районы относятся к зонам экологического бедствия или сильно загрязнены. Качество воды там опасно для жизни, она может даже приобрести токсичные свойства. Употреблять такую жидкость даже для бытовых нужд категорически запрещено.
Так ли полезна и безопасна кипяченая вода, как это принято считать?
Важно четко понимать, что кипячение изменяет природную структуру воды. Она, по сути «мертвая». При температурной обработке из нее выходит кислород и полезные компоненты в виде минералов и солей. Это тот самый осадок. Хлор этот метод не удаляет, он еще и образует вредные для здоровья соединения. Такая вода, чуть остыв, становится идеальной средой для повторного биологического заражения.
Если вы привыкли кипятить воду, то не храните ее долго, употребляйте как можно быстрее. Перед приготовлением советуем отстоять жидкость около 2 час. Ряд ученых советует отключать нагрев в самом начале закипания. Тут однозначного ответа ни у кого нет. Кто говорит, что надо поступать именно так. Другие рекомендуют кипячение не менее 12-15 мин. В любом случае ее длительное хранение нежелательно.
6 самых безопасных видов воды для питья и приготовления пищи
Родниковая. Во время прохождения через разные слои грунта происходит естественное очищение. Они действуют, словно бытовые фильтры, но нередко с большей эффективностью. Дополнительным бонусом будет обогащение жидкости полезными минералами. Естественно сам источник должен располагаться на максимальном отдалении от крупных городов и населенных пунктов, дорог, промышленных и сельскохозяйственных производств.
Лучше выбрать такой, который охраняется государством и у него есть специальный паспорт качества воды. Также вы сможете приобрести родниковую воду в магазинах в бутылях. На этикетке должно в обязательном порядке его название, где расположен и дата розлива.
Артезианская. Один из лучших вариантов воды для питья. Добывается из глубоких артезианских скважин. Потом дезинфицируется посредством ультрафиолетового излучения. Такую воду можно пить без кипячения и вполне безопасно готовить на ее основе еду и напитки.
Бутилированная. Обычную воду подвергают разным методам промышленной очистки. Обычно продается в бутылях для кулеров. Довольно безопасна, можно пить без процедуры кипячения.
Минеральная вода. Бывает столовой и лечебной. Второй вид можно употреблять только после консультации с вашим лечащим врачом. Она проходит через слои грунта. Происходит естественное очищение. Приобретает полезные и даже ярко выраженные целебные свойства. Пить лучше всего советуют столовую воду. Так советуют медики.
Вода фильтрованная. Будет безопасно при условии, что вы соблюдаете все рекомендации производителя и вовремя производите их замену. Такую воду лучше кипятить или дополнительно обеззараживать. Помните, у любого фильтра есть срок годности. Недопустимо его превышать. Замену следует произвести в кратчайшие сроки.
Колодезная вода. Далеко не так полезна, как принято считать. Она расположена в слоях, что слишком близко к поверхности земли. Поэтому там, где есть сельскохозяйственные или промышленные предприятия, велик риск попадания в жидкость стоков. В этом случае обязательно надо провести лабораторный анализ в аккредитованной лаборатории.